Yaban Mersinli Tavuk Salatası

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü (dilimlenmiş)

1 su bardağı taze yaban mersini (blueberry)

1/2 su bardağı doğranmış ceviz veya badem

1/2 su bardağı doğranmış kırmızı soğan

1/2 su bardağı doğranmış taze maydanoz veya taze nane yaprakları

2 yemek kaşığı limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber (tatmak için)

Yeşil yapraklı salata (servis için)

Yapılışı:

Bir salata kasesinde, haşlanmış tavuk göğsü dilimlerini, taze yaban mersinini, doğranmış cevizi veya bademi, doğranmış kırmızı soğanı ve taze maydanoz veya taze nane yapraklarını birleştirin.

Ayrı bir kapta limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.

Sosu tavuklu karışıma ekleyin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlamak için hafifçe karıştırın. Sosun malzemelere yedirilmesine dikkat edin.

Yeşil yapraklı salata yapraklarıyla servis tabağını hazırlayın. Hazırladığınız tavuklu karışımı salata yapraklarının üzerine yerleştirin.

Dilerseniz, üzerine biraz daha taze nane veya maydanoz yaprakları serpebilirsiniz.

Bu blueberryli tavuk salatası, doyurucu, sağlıklı ve lezzetli bir öğle yemeği seçeneği olacaktır. Afiyet olsun!